Na pilećim tržištu žumanske boje nije samo kozmetički problem - to je i važan pokretač potrošačke prihvatljivosti i marketa. Potrošači smatraju da duboki žuti žumanci znače bolji kvalitet i ishrana, a time su proizvođači pretraživali prirodne dodatke za poboljšanje žumanjdžerke bez žrtvovanja zdravlja ili produktivnosti kokoši o polaganju. Jedan takav aditiv koji se koristi sa rastućom frekvencijom jeMarigoldEkstrakt, posebno zbog svog bogatog sadržaja karotenoida poput Lutein i Zeaxanthina.
Ovaj članak govori o tome kakomarigoldExtract funkcionira, zašto se koristi, a šta naučna literatura kaže o njezinoj učinkovitosti i sigurnosti u prehrani peradi - posebno u bojanjem žumanca u prirodnim žumbima.
Šta je marigold ekstrakt
Berigold Extract je prije svega iz cvijeta erecta Tagetes ili afrički marigold. Živa cvijet žute-narančastog obojena puna ksanthofila, posebno lute i zeaksantno-moćnih prirodnih pigmenata i antioksidansa koji pripadaju karotenoidnoj grupi.
Ove karotenoide nisu endogeno sintetizirane ptice i moraju se isporučiti kroz njihovu prehranu. Nakon gutanja, oni se apsorbiraju, metabolizirani i deponuju u raznim tkivima, poput žumanjka u jajima, čime se jačaju pigmentacija.
Zašto bi se jaja žumankala boja
Jaja žumanjka boja igra značajnu ulogu u odlukama o kupovini potrošača. Duboko zlatno ili narandžasto žumance na većini tržišta, posebno u Evropi i Aziji, pokazatelj je svježine, veće prehrane i organske proizvodnje - uprkos stvarnosti da boja nije pokazatelj hranjive vrijednosti.
Ventilator u boji Roche Yolk (RYCF) koristi se za mjerenje boje žumanjka od 1 (žućkasto) do 15 (crvenkasta duboka narandžasta). Veća RYCF vrijednost obično zahtijeva dodatak dijeti polaganja kokoši prirodnih boja poput Extract-a Marigold.
Kako se ekstrakt marigold povećava boju žumanjka
Mehanizam kojim se marigold ekstrakt poboljšava bojom žumanjka nekomplicirana:
- Gutanje i apsorpcija: kokoši se apsorbiraju ksantofilima iz tankog crijeva kada konzumiraju hranu koji sadrže proizvodnja marigold.
- Transport u krvi: Lipoproteini prevozi pigmente kroz krvotok do jajnika.
- Depozicija u žumance: Zeaxanthin i Lutein deponuju se u žumance, što rezultira tamnijom žutom do narandžastom bojom žumanjka tokom stvaranja jaja.
Nekoliko studija potvrđuje efikasnost vatrenog ekstrakta na žumanskoj pigmentaciji:
Lokaewmanee i dr. (2011) naznačio da su dodatak prehrani Marigold ekstrakt značajno poboljšali bolk bool boju bez nepovoljno utječe na performanse.
Zhao et al. (2019.) pokazalo je da je marigold ksantrofili poboljšala žumanjsku boju i vršila antioksidativne efekte na kokoške.
Preporučeni nivoi uključivanja
Efektivna doza odmarigoldEkstrakt koji se koristi u hrani za perad može se modulirati prilagođavanjem koncentracije na temelju koncentracije ekstrakta i razine potrebne intenziteta žumanjka. Obično se hrana sadrži marigold ekstrakt u rasponu od 0. 5 do 2 grama po kilogramu hrane, ovisno o nivou karotenoida.
Industrijski razredni ekstrakti općenito se najčešće prodaju koji sadrže 1,5-2% Xanthophylls, iako postoje koncentrirani ekstrakti do nivoa od 10% dostupnih.
Uporedna efikasnost: marigold vs. sintetički pigmenti
Sintetički pigmenti poput canthaksanthina i apo-eStera korišteni su decenijama za upravljanje žumanjdžerskim bojama, ali nose potencijalni nedostatak regulatornih ograničenja i nespremnosti potrošača za prihvatanje sintetičkih aditiva.
MarigoldIzvod, s druge strane, nudi niz prednosti:
- Prirodna i naljepnica
- Pojačava status antioksidativnog u kokošima
- Bolje prihvaćanje potrošača na organskim i prirodnim tržištima
- Bez ostataka ili podložan sintetičkim propisima o bojama
Surai et al. (2003) ukazao je u njihovo istraživanje da prirodni pigmenti ne samo da obojiju žumance, već i doprinose oksidativnoj stabilnosti lipida jaja, što poboljšava kvalitetu jaja.
Dodatne pogodnosti za ekstrakciju marigold-a
Osim pigmentacije,marigoldExtract ima potencijal da izvrši dodatne zdravstvene efekte na perad:
1. Antioksidantna zaštita
Uputstvo:
- Lutein i zeaksanthin neutraliziraju slobodne radikale, smanjujući oksidativni stres u kokošima. To može poboljšati reproduktivne performanse i jaje na duže vrijeme.
2. Zdravlje očiju
- Isti karotenoidi koji poboljšavaju ljudsku viziju takođe poboljšavaju avijansko zdravlje očiju i može spriječiti degeneraciju vezano za dob u kokošima polaganja.
3. Imuna modulacija
- Neke studije sugeriraju da Marigold Extract može poboljšati imunološku funkciju u peradi, ali potrebno je više kontrolirano istraživanje za to potvrditi.
Ograničenja i razmatranja
DokmarigoldEkstrakt je siguran i koristan, postoji nekoliko aspekata za gledanje:
- Trošak: Prirodne boje su veće u cijeni od sintetičkih boja.
- Stabilnost: Karotenoidi su fotoosjetljivi i termolabilni i zahtijevaju pravilno rukovanje i obradu hrane za održavanje svoje učinkovitosti.
- Uniformnost: Ponovljiva žumanjka u jatama može zahtijevati standardizirane operacije hrane i osiguranje kvaliteta ekstrakta.
Regulatorni status
MarigoldEkstrakt se široko koristi kao dodatak hrane za perad širom svijeta. U Europskoj uniji dolazi pod E161B (Lutein) i mora ispunjavati neke standarde čistoće i sigurnosti. U Sjedinjenim Državama zajednički se priznaje kao što se općenito priznaje kao siguran (Gras) koji će se koristiti kao hrana za perad.
Trendovi potrošača i potražnja na tržištu
Kako se potražnja potrošača i dalje raste za prirodne i čiste proizvode, marigold ekstrakt se usklađuje sa nastavkom trendovima:
- Proizvodnja organske certifikacije
- Prirodno poboljšanje žumanjka
- Svjesnost potrošača o zdravijoj, prirodnijim jajima
Proizvođači koji prodaju jaja kao "prirodno zlatni" ili "lutein bogati" imaju tendenciju da ovise o dodavanju moralež kao središnjeg aspekta njihove politike hrane.
Zaključak
Dakle, može li se boja žumanjke prirodno poboljšati u peradi s vatrenim ekstraktom? Odgovor je jasan pozitivan. Podupirala nauka i praksa,marigoldEkstrakt je prirodan, siguran i efikasan način za promociju pigmentacije žumanjka kao i da imaju druge zdravstvene koristi za polaganje kokoši.
Sa sintetičkim aditivima koji izlaze iz vogue i potrošača gravitira prema prirodnim proizvodima, marigold ekstrakt predstavlja visoke vrijednosti za proizvodnju peradi u modernim proizvođačima koji omogućavaju potrebu za obojenim jajima bez kompromisane dobrobiti životinja ili kvalitete hrane.
Reference
Lokaewmanee, K., Yamauchi, K., Komori, T., & Saito, K. (2011). Uticaj prehrane kukuruznog silaže i dodavanja za izdvajanje matrigold cvijeta na pigmentaciju žumanjka i polaganje jaja u kokošima u kokošima. Časopis za naučnost sa peradom, 48 (1), 25-30.
Zhao, X., Yang, ZB, Yang, WR, Wang, Y., Jiang, SZ, & Zhang, GG (2019). Efekti izvlačenja cvijeta mora na performansama, žumanjskoj boji i antioksidansu kapaciteta u kokošima polaganja. Pejstića, 98 (2), 947-955.
Surai, PF, Sparks, NHC, & Speake, BK (2003). Karotenoidi u ptičjoj prehrani i embrionalnom razvoju: antioksidant uloga karotenoida. Recenzije peradi i ptičara, 11 (1), 23-45.
EFSA (2008). Naučno mišljenje vijeća o aditivima i proizvodima ili tvarima koje se koriste u hrani za životinje na sigurnosti i efikasnosti lutena i ekstrakta bogatog zeaxanthin-a iz Tagetes erecta kao dodatak hrane. Časopis EFSA, 7 (3), 980.
