U proizvodnji jaja, boja žumanjka je karakteristika vrhunskog kvaliteta. Narandža, zlatni žumanci su, u glavnim umu potrošača, sinonim za zdravlje, prehrambenu izvrsnost i poboljšani aromati - kada potrošačke pretpostavke nisu nužno naučno opravdane. Za uzgajivači peradi i nahraniti mlinarima, dovodeći tu zdravu žumansku boju prirodno je vrijednost marketinga i problem.
UćiAstaxanthin, moćan, prirodno javljajući pigment koji redefinira unapređenje jaja žumanca boja - bez pribjegavanja umjetnim aditivima. Ali samo kako Astaxanthin uspoređuje i zašto se dobija vuku kao preferirana opcija među proizvođačima peradi?
Šta je Astaksanthin?
Astaxanthin je crveni - narandžasti karotenoid prisutan u:
- Microalgae (hematokoccus pluvialis)
- Krill i škampi
- Divlji losos i drugi morski život
To je uzrok losona crvenkaste - ružičaste boje, ružičaste boje, i flamingove ružičaste boje. U peradi, to je poboljšanje boje i prehrambeni antioksidans, pa se koristi kao više - aditiv namenski.
Značenje žumance
Uticaj u boji žumanjka:
- Percepcija potrošača: Pale ili svijetli žumanjci se shvaćaju kao svježiji i zdraviji.
- Tržišna vrijednost: vrlo obojena jaja dohvaćaju premium cijenu na većini tržišta.
- Reputacija brenda: visoko - brendovi za krajnji jaja ovise o dosljednosti žumanske boje za održavanje tržišne pozicije.
Proizvođači su dodali žumansku boju dugi niz godina sa sastojcima hrane poput kukuruznog glutena, marigold ekstrakt (lutein) i sintetički kanthaksanthin. Prirodni pigmenti poput astaksantina dobijaju popularnost, međutim, kao potrošači sve više i više insistiraju na čisti - etiketi, antibioticima - slobodnim i prirodnim bojama.
Astaxanthin: Prirodni pojačavač u boji žumanjka
Dopuna astaksantine u sloju dijeta ima sljedeće posljedice:
- Depoziti direktno u žumancu za jaja, čineći ga bojom bojom
- Pretpostavlja svijetlu narančastu do crvenkastom tonu, ovisno o koncentraciji
- Sinergistički djeluje s luteinom i drugim ksantofilima u kontroli tona
Za razliku od kemijskih pigmenata, astaksanthin je prirodni pigment koji posjeduje antioksidant i zdravstvene nekretnine za kokoš i na potrošača.
Glavne prednosti astaksantine u hrani za sloj
1. Prirodno povećava žumancu
Astaksanthin poboljšava žumansku boju prirodno, a bez upotrebe umjetne boje. Ovo je posebno korisno za organske i pašnjake brendove jaja koji traže prirodni pojam u boji žumanjka.
2. Pojačava uniformnost žumanjka
Astaxanthin isporučuje jednoličnu boju žumance u cijelom jatama, sa ili bez sezonske razlike u uzorcima hrane ili krmi.
3. Funkcije kao jak antioksidans
Astaksanthin štiti stanice kokoši iz oksidativnog stresa, koji dodatno jača:
- Povećane reproduktivne performanse
- Smanjena upala
- Povećani ciklusi polaganja
Astaksanthin takođe inhibira lipidnu oksidaciju u žumanjcima, za poboljšani rok trajanja i očuvanja hranjivih sastojaka.
4. Održava Hen Health
Istraživanje ukazuje na astaksantin u mogućnosti:
- Poboljšajte imunološku funkciju
- Poboljšajte plodnost i izležljivost
- Ublaži efekat naponskog napona
To dovodi do zdravijeg, produktivnijih kokoši i boljim - kvalitetnim jajima.
Predložena doza za žumanku
| Svrha | Doziranje Astaxanthina (mg / kg feed) | Rezultat |
|---|---|---|
| Blaga poboljšanje | 10-20 mg / kg / kg | Lagana narandžasta žumance |
| Bogata narandžasta boja | 30-40 mg / kg | Duboki zlatni žumance |
| Premium / Pašnjak izgled | 40-60 mg / kg / kg | Crvenkasto - narandžasti žumanci |
Da bi se dobio optimalan vizualni učinak, astaksanthin se može pomiješati sa luteinom iz marigold ekstrakta za uravnoteženo žuto - narančaste nijanse.
Prijedlozi za formulaciju hrane
- Administrirajte mikroekantuliraniAstaxanthinu peletiranim ili ekstrudiranim dijetama kako bi se spriječilo razgradnju topline.
- Uključite odgovarajuće masti u prehrani za promociju maksimalne karotenoidne apsorpcije.
- Miješanje sa vitaminom E i selenijuma za poboljšanu antioksidantu sinergiju.
- Razvijanje faze hranjenja: povećati dozu za vršku proizvodnju za povećanu dubinu intenziteta boja.
Prirodni protiv sintetičkih pigmenata
| Značajka | Prirodni astaksanthin | Sintetički kanthaxanthin |
|---|---|---|
| Izvor | Alge, Krill, kvas | Petrohemijski |
| Zdravstvene beneficije | Jak antioksidans | Minimalan |
| Regulatorno prihvaćanje | Gras (uglavnom se prepoznaje kao sigurna) | Ograničeno u nekim regijama |
| Potrošačka sklonost | Visoko | Niska |
| Rop - Život | Stabilan (kada se kapsulira) | Stabilan |
Prirodni astaksanthin privlači privlačniji ekološki svjesnim potrošačima i zadovoljava strože čiste - zahtjeve za naljepljivanjem proizvoda.
Real - Svetske aplikacije
- Organska poljoprivredna gospodarstva jaja koriste astaksantin kako bi držali žumansku boju u skladu tokom cijele godine.
- Cage - Farme besplatno i besplatno - Farme dodaju astaksantin u prirodnu zelensku u feedu.
- Tržište jaja premium marke "prirodno obojene žumance" za stvaranje potrošačkog povjerenja.
Naljepnica - Buddy tvrdi su vjerodostojni:
- "Prirodno obojen astaksantinom"
- "Sintetička boja - besplatno"
- "Visoko - antioksidansa jaja sa visokim - yolks"
Podrška istraživanja
- Liu et al. (2006): kokoši koji konzumiraju Astaksantin je značajno tamnije bodovnice žumanske boju na ventilatu u boji Roche.
- Ambati i dr. (2014): Astaksanthin ne samo povećava pigmentaciju, već i nivoa jaja antioksidansa.
- Husein i dr. (2006): pružio poželjne reproduktivne performanse u slojevima.
Konačne misli
AstaxanthinDa li je spasilac na tržištu hrane za hranu za perad kapaciteta za pružanje kaleidoskopski obojena žumanjka u jajima u sanitarnoj, stručnoj i organskom procesu. I dodatne prednosti zaštite zdravlja i antioksidansa na kozmetičkim sastojcima učini su kao kozmetički sastojak - omogućavajući poljoprivrednicima da tržište zdravije, privlačnije jaja u modernim prinosom potrošača.
Ako ste komercijalni proizvođač peradi ili vlasnik vrhunskog brenda jaja, koji uključuje astaksantin u vaš fond vašeg sloja inteligentan je, održiv korak ka kvalitetnoj i tržišnoj razlici.
Reference
Liu, X., Osawa, T. i Namiki, M. (1997). Antioksidant i prooksidancije prirodne karotenoidne astaksantine na polinezasićenim metilnim esterima masnih kiselina u prisustvu radikalnih inicijatora. Hemija i fizika lipida, 89 (1), 1-11. https://doi.org/10.1016/s0009-3084(97)00050-1
Hussein, G., Sankawa, U., Goto, H., Matsumoto, K., & Watanabe, H. (2006). Astaksanthin, karotenoid sa potencijalom u ljudskom zdravlju i ishrani. Časopis za prirodne proizvode, 69 (3), 443-449. https://doi.org/10.1021/np{.{14}}
Manning, L., Baines, RN i Chadd, SA (2007). Jaja žumanjka boja: Potrebe potrošača i industrijske metode za unapređenje. British Food Journal, 109 (3), 212-229. https://doi.org/10.1108/00070700710725536
Castro, C., Corrize, G. i Boujard, T. (2001). Učinak astaksanthinove suplementacije o rastu, iskorištavanju hrane i pigmentacije mesnata u Rainbow pastrmci (oncorhynchus mykiss). Istraživanje akvakulture, 32 (6), 399-408. https://doi.org/10.1046/J.1355-557x.2001.00044.x
Ambati, RR, Phang, SM, Ravi, S. i Asuthanarayana, RG (2014). Astaxanthin: Izvori, vađenje, stabilnost, biološke aktivnosti i njegova komercijalna primjena- recenziju. Morski lijekovi, 12 (1), 128-152. https://doi.org/10.3390/MD12010128
